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政策法規

新版《食品中污染物限量》將于6月1日施行

作者: admin999 日期: 2013-07-08 訪問 : 6063

    新版《食品中污染物限量》將于6月1日正式施行。自新標準實施之日起衛生部2005年公布的《食品中污染物限量》廢止。
    食品中污染物是影響食品安全的重要因素之一,是食品安全管理的重點內容。新版《食品中污染物限量》對600多項農產品質量安全、食品質量、食品衛生和行業標準中涉及污染物限量指標和要求進行了全面梳理,以我國食品生產和食品污染物監測數據為基礎,開展食品安全風險評估,并借鑒了國際食品法典委員會(CAC)、歐盟、美國和澳大利亞、新西蘭等國際組織和國家(地區)的食品安全標準,對2005年發布的《食品中污染物限量》進行了修訂,逐項清理了以往食品標準中的所有污染物限量規定,整合修訂為鉛、鎘、汞、砷、苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺等13種污染物在谷物、蔬菜、水果、肉類、水產品、調味品、飲料、酒類等20余大類食品中的限量規定,刪除了硒、鋁、氟等3項指標,共設定160余個限量指標,基本滿足了我國食品污染物控制需求,適應我國食品安全監管需要。
    值得酒類企業關注的是:《食品中污染物限量》中增加了酒類鉛含量指標。對鉛指標的要求由“果酒限量(MLs)0.2mg/kg”修改為“酒類(蒸餾酒、黃酒除外)限量(以Pb計):0.2mg/kg;蒸餾酒、黃酒限量(以Pb計): 為確保產品符合新標準要求,檢驗檢疫部門提醒相關企業:認真學習新標準,詳細了解新標準的限值要求,杜絕非法使用和濫用農藥的行為,如自身檢測能力有限,可與農藥殘留檢測領域的專業機構進行合作,按照新標準的要求進行產品自我檢測,確保產品質量;及時通知國外出口商,保證進口的產品符合我國最新標準要求,防止進口產品在新標準實施后因限量不達標而導致退貨;做好原輔料驗收工作,抓好原輔料源頭管理,確保原輔料符合新的限量標準。

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